Proceso de elaboración de quesos.
Las antiguas civilizaciones ya utilizaban el queso en épocas de escasez, ya que aguanta en buen estado mucho más tiempo que la leche. Los quesos se pueden hacer con leche de vaca, cabra, búfala, camella u oveja. El proceso de elaboración del queso curado de oveja es el que vemos en esta fábrica de Corcos del Valle, en Valladolid.
