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30 de julio de 2013

Proceso de elaboración de quesos.

Las antiguas civilizaciones ya utilizaban el queso en épocas de escasez, ya que aguanta en buen estado mucho más tiempo que la leche. Los quesos se pueden hacer con leche de vaca, cabra, búfala, camella u oveja. El proceso de elaboración del queso curado de oveja es el que vemos en esta fábrica de Corcos del Valle, en Valladolid.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un queso curado; o cómo se consigue que un tronco de chopo se convierta en miles de palillos de dientes; o cómo es la punta de un bolígrafo que permite pasar la tinta de manera homogénea?

Decubrimos cómo se fabrica la cerveza, asistimos al proceso de congelado de los canelones y vemos cómo se hacen las muñecas.